Advertisement

ADAS CINA adalah nama buah yang berbentuk bintang. la berbau seperti adas dan didatangkan dari Cina. Dalam dunia perdagangan, adas Cina biasa disebut phe khak dan dapat dibeli di toko-toko obat Cina. Buah itu sering dipakai sebagai ramuan obat dan bumbu dalam pembuatan kecap.

Buah adas Cina yang asli rasanya manis, baunya sedap dan bila diremas mengeluarkan bau tajam seperti bau adas. Selain untuk obat, di Cina buahnya sering digunakan untuk bumbu masak dan aroma pada teh. Biji buahnya mengandung 12 persen lemak, kolesterin, tanin, asam shikimat, serta minyak atsiri.

Advertisement

Klasiffkasi llmiah. Adas Cina tergolong suku Magnoliaceae (cempaka-cempakaan); nama llmiahnya IUicium verum.

Advertisement