Advertisement

ADITIF MAKANAN adalah bahan yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan dengan maksud tertentu. Antara lain agar makanan terasa lebih lezat, lebih awet, lebih indah, lebih stabil, lebih kental, lebih besar, lebih bergizi, dsb. Misalnya, margarin diberi warna kuning seperti mentega, supaya orang menjadi lebih suka. Buah, supaya awet disimpan, dijadikan manisan.

Aditif makanan yang umum lainnya adalah garam dapur, vetsin, soda kue, terigu, cuka, gula, minyak pala, iod yang ditambahkan ke dalam garam dapur, dsb. Aditif dapat berasal dari alam ataupun disintesis manusia. Yang terakhir ini sering dicurigai sebagai penyebab kanker, misalnya pemanis buatan sakarin.

Advertisement

Advertisement