PENGERTIAN ERGOSTEROL

95 views

Suatu zat nabati yang dapat diubah menjadi kalsiferol atau ergokalsiferol (vitamin D2) oleh sinar ultraviolet. Ergosterol sangat mirip vitamin D3 yang terbentuk bila 7-dehidrokolesteroi dalam ku­lit dikenai sinar ultraviolet.

Ergosterol komersial diperoleh dari ragi. Namun ergosterol juga terdapat dalam jamur (marga Claviceps, umumnya C. purpurea) yang menyerang gan­dum-ganduman, dan jamur marga Neurospora. Se­telah disinari cahaya ultraviolet ragi itu dijadikan pa­kan ternak. Pernah ergosterol digunakan sebagai aditif pada susu, namun dewasa ini orang menggunakan vi­tamin D3 untuk susu.

Incoming search terms:

  • pengertian ergosterol

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *