PENGERTIAN KACANG TANAH

PENGERTIAN KACANG TANAH – Suatu jenis tanaman berupa se­mak semusim. Tingginya 0,3 – 0,5 meter. Perca­bangannya dimulai dari pangkal tanaman. Daunnya selalu berpasangan dengan anak daun lonjong atau bulat telur terbalik. Bunganya berupa bulir yang ber­warna kuning. Buah kacang tanah yang disebut po­long berwarna cokelat kekuningan dengan bentuk me­manjang tumbuh dan berkembang di dalam tanah. Polongnya ini mengandung 1-5 biji yang berwarna merah kuning, cokelat, atau ungu. Pada akar terdapat bintil-bintil yang mengandung bakteri yang dapat mengubah nitrogen udara menjadi senyawa nitrogen yang siap diserap tumbuhan.

Diperkirakan tanaman ini berasal dari Brasilia, Amerika Selatan. Berdasarkan tipe percabangannya dikenal tiga tipe botani, yakni Virginia, Valencia, dan Spanish; berdasarkan tata aturan pertumbuhan bunga­nya dikenal dua anak jenis, A. hypogea hypogaea dan sedangkan berdasarkan pertum­buhannya didapat tipe Polongnya yang berada dalam tanah terbentuk ka­rena setelah pembuahan, bakal buah yang disebut – ginofor tumbuh memanjang mengarah ke bawah (geotropisme positif) dan masuk ke dalam tanah. Po­long di dalam tanah ini menyulitkan kriteria umur pa­nen terutama pada turunan hasil persilangan kacang genjah dan dalam. Tanaman ini dapat tumbuh pada tanah yang bertekstur berat, namun risiko kehilangan polongnya lebih tinggi. Pada awal pertumbuhan, ka­cang tanah memerlukan kelembapan tanah dan udara yang cukup; sedangkan di akhir pertumbuhannya, ta­nah harus kering. Hujan yang banyak pada akhir pertumbuhan akan menumbuhkan biji di lapangan sehingga menurunkan kualitas.

Karena tergolong tanaman Legum, pemberian pu­puk N tidak diharapkan menaikkan produksi, walau­pun pada kondisi kandungan bahan organik rendah dan N diperlukan. Tanaman kacang tanah dapat me­nyediakan kebutuhan N sendiri, jika bakteri pengikat N yang sesuai tersedia dalam tanah. Bakteri ini dapat bertahan 5-6 tahun dalam tanah. Karena itu, untuk tanah yang baru dibuka dianjurkan menggunakan ino- kulum. Bagi tanah yang mempunyai pH di bawah 5,8 diharapkan melakukan pengapuran. Pengapuran ini akan menambahkan kalsium. Tanaman yang keku­rangan kalsium dicirikan dari jumlah polong hampa yang tinggi.

Biji kacang tanah mengandung 50 persen minyak dan 25 – 34 persen protein. Oleh sebab itu, dalam ska­la internasional, hasil produksi tanaman ini berupa minyak. Selain itu, di pasaran hasil produksi ini di­jumpai pula sebagai peanut butter, bahan makanan langsung (kacang goreng, kacang garing, dan kacang rebus) ataupun campuran dalam makanan kecil. Di luar negeri, brangkasan kacang tanah dibentuk dalam bentukan bulat atau balok dan dijual untuk makanan ternak.

Di Indonesia, tanaman kacang tanah dikenal seba­gai tanaman palawija yang ditanam di sawah maupun tegai (tanah kering), baik secara monokultur (tanaman tunggal), maupun tumpang sari dengan jagung, ubi kayu, kedelai, ataupun palawija lainnya. Umumnya, kacang tanah yang ditanam adalah tipe spanish de­ngan umur panen 95 – 110 hari. Varietas yang dita­nam dikenal dengan nama binatang, seperti Banteng, Kidang, Macan, dan Gajah, serta varietas yang lebih baru dilepas, yakni Pelanduk, Tapir, Rusa, dan Anoa. Tanaman ini tersebar di 27 propinsi dengan total area 900.540 hektar (BPS, 1987). Areal terluas terletak di Jawa (341.547 hektar) dan tersempit di Maluku (1.912 hektar). Produksinya 0,8 – 1,1 ton per hektar dan ra­ta-rata 0,97 ton per hektar. Produksi ini tergolong ren­dah dibandingkan produktivitas di Amerika yang da­pat mencapai 5 ton per hektar. Salah satu penyebab rendahnya produksi adalah varietasnya rentan terha­dap penyakit layu yang disebabkan bakteri Pseudomonas solanacearum serta penyakit bercak daun yang disebabkan cendawan Cercospora arachidicola atau Cercosporidium personatum.

Incoming search terms:

• pengertian kacang tanah
• definisi kacang tanah
• pengertian tanaman kacang tanah
• kacang tanah adalah