Advertisement

Suatu jenis tumbuhan menahun yang dibudidayakan terutama untuk diambil buahnya. Buahnya mempunyai bentuk bervariasi, tetapi umumnya berbentuk lonceng, lonjong, atau membulat. Warna buahnya pun beraneka ragam, dari hijau, merah, kuning, sampai ungu. Berbeda dengan kerabatnya, tanaman cabai, paprika berasa manis dan tidak terlalu pedas; karena itu, paprika sering juga disebut cabai manis.

Di Indonesia, tanaman ini tumbuh baik di dataran tinggi dan telah dibudidayakan di Brastagi (Sumatra Utara), dan Lembang, Cipanas, Bogor, Sukabumi, Garut, Cisarua, serta Cianjur (Jawa Barat). Selain dijual lokal, buah paprika sudah diekspor ke luar negeri, seperti Singapura, Jepang, Belanda, Amerika Serikat, dan Eropa. Karena berasa tidak terlalu pedas, paprika banyak disukai orang asing. Biasanya, buah ini dibuat masakan cah ayam paprika, sup paprika, dan campuran salad dan pizza.

Advertisement

Klasifikasi Ilmiah. Paprika termasuk suku Soianaceae; nama ilmiahnya Capsicum frustecens grossum.

Advertisement