Advertisement

PENGERTIAN PENYEDAP – Adalah rempah-rempah, bahan dari hewan (terasi, petis), bahan alam (garam), maupun hasil industri (cuka, natrium glutamat, anggur) untuk membuat makanan menjadi bercitarasa menurut selera. Bahan ini juga disebut bumbu masak. Penyedap adalah salah satu dari bahan tambahan makanan (food additive; lainnya: pengawet, suplemen gizi, pewarna, pengemulsi, pemantap, dan pengental).

Bumbu tidak banyak atau sama sekali tidak mengandung nilai gizi. Namun terasi, petis dan produk fermentasi bahan berprotein lain (seperti tempe “busuk”) mengandung vitamin B dan protein. Vetsin atau mononatrium glutamat tidak mempunyai citarasa, tetapi dapat meningkatkan citarasa bahan lain seperti daging dan ikan. Bumbu meningkatkan selera makan dan sering membantu pencernaan. Namun penggunaan yang berlebihan kadang-kadang dapat mengganggu kesehatan.

Advertisement

Incoming search terms:

  • arti penyedap
  • pengertian penyedap
  • definisi penyedap
  • Apa yg dimaksud dengan penyedap
  • apah arti penyedap
  • penngertian penyedap

Advertisement
Filed under : Bikers Pintar, tags:

Incoming search terms:

  • arti penyedap
  • pengertian penyedap
  • definisi penyedap
  • Apa yg dimaksud dengan penyedap
  • apah arti penyedap
  • penngertian penyedap