Advertisement

Selai daging durian. Pembuatan tem- poyak merupakan pemecahan masalah transportasi durian dari daerah yang jauh dari jalan raya dan jauh dari konsumen, padahal durian merupakan buah mu- siman yang sering masak dengan hampir serentak.

Tempoyak dapat dimakan langsung atau dijadikan peramu berbagai kue. Kandungan utamanya adalah gula, lemak, dan sedikit protein, serta beberapa vitamin.

Advertisement

Advertisement