Advertisement

Selama ini kita berpikir buah yang disimpan di dalam lemari es akan lebih awet dan tidak cepat busuk. Memang betul, tapi ternyata prinsip ini tidak  berlaku pada semua jenis buah. Beberapa justru kandungan nutrisinya lebih terjaga bila disimpan di tempat biasa atau yang bersuhu ruang. Berikut contohnya.

Semangka: Jika disimpan di tempat bersuhu ruang, kandungan likopen pada semangka ternyata 40 persen lebih tinggi ketimbang jika ditaruh di dalam lemari es. Likopen merupakan zat yang dapat melawan sel kanker. Buah ini juga kaya akan asam amino arginine, yang membantu proses penurunan berat badan.

Advertisement

Tomat: Begitu masak, tomat sebaiknya langsung dimakan, jangan disimpan di lemari es. Selain vitamin A, C, K, tomat juga kaya akan likopen.

Mangga: Simpan mangga dalam keranjang biasa di suhu yang, bukan di kulkas. Dengan begitu, proses pematangannya lebiH cepat. Mangga mengandung enzim pencernaan alami yang menenangkan perut.

Advertisement
Filed under : Bikers Health, tags: