PENGERTIAN ESCHERICHIA COLI
Escherichia coli adalah salah satu bakteri yang tergolong koliform dan hidup secara normal di dalam kotoran manusia maupun hewan, oleh karena itu disebut juga koliform fekal. Bakteri koliform lainnya berasal dari hewan dan tanaman mati dan disebut koliform nonfekal, misalnya Enterobacter aerogenes, E. coli adalah grup koliform yang mempunyai sifat dapat menfermentasi laktose dan memproduksi asam dan gas pada suhu 37° C maupun suhu 44.5+0.5° C dalam waktu 48 jam. Sifat ini digunakan untuk membedakan£’. coli dari Enterobacter, kdLren&Enterobacter tidak dapat membentuk gas dari laktose pada suhu 44.5+0.5° C. E. coli adalah bakteri yang termasuk dalam famili Enterobacteriaceae, bersifat gram negatif, berbentuk batang dan tidak membentuk spora.
Untuk membedakan E. coli dari E. aerogenes juga dapat diIakukan uji IMViC (indol, merah metil, Voges-Proskauer, sitrat), yaitu uji yang menunjukkan pembentukan indol dari triptofan, uji merah metil yang menunjukkan fermentasi glukose menghasilkan asam sampai pH mencapai 4.5 sehingga medium akan berwarna merah dengan adanya merah metil, uji Voges-Proskauer yang menunjukkan pembentukan asetil metil karbinol dari glukose, dan uji penggunaan sitrat sebagai sumber karbon. E. coli mempunyai sifat yang berbeda dari!?. aerogenes karena pada umumnya dapat memproduksi indol dari triptofan, membentuk asam sehingga menurunkan pH medium menjadi 4.5, tidak memproduksi asetil metil karbinol atau asetoin dari glukose, dan tidak dapat menggunakan sitrat sebagai satu-satunya sumber karbon. Sifatsifat E. coli lainnya yang penting adalah bakteri ini dapat menfermentasi laktose dengan memproduksi asam dan gas, mereduksi nitrat menj adi nitrit, bersifat katalase positif dan oksidase negatif.
Menurut Direktorat Pengawasan Makanan dan Minuman, Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan, Departernen Kesehatan Republik Indonesia, air yang memenuhi syarat sebagai air minum tidak boleh mengandung bakteri golongan koli dalam 100 ml contoh air yang dianalisis.
Incoming search terms:
- pengertian e coli
- pengertian escherichia coli