PENGERTIAN FITOTOKSIN

Adalah racun yang diproduksi oleh tanaman tingkat tinggi, kebanyakan dari kelas Angiospermae (tanaman berbunga). Ilmu yang mempelajari tumbuhan beracun ini disebut fitotoksikologi. Selain itu, fitotoksin berarti pula suatu zat yang bersifat ra­cun terhadap tanaman.

Berdasarkan pengaruhnya, tanaman beracun dike­lompokkan menjadi tumbuhan yang beracun jika di­makan, misalnya marijuana, opium; tumbuhan yang beracun jika disentuh, umpamanya kurare; tumbuhan yang menghasilkan fotosensitisasi, seperti buckwheat; dan tumbuhan yang menghasilkan alergen, contoh­nya elm.

Fitotoksin biasanya mengandung zat kimia yang bersifat biologis, misalnya alkaloid, polipeptida, amina, glikosida, oksalat, resin, dan toksalbumin. Alkaloid, senyawa yang banyak ditemukan dalam tumbuh­an, biasanya rasanya pahit. Sebagian besar alkaloid , menimbulkan efek biologis atau perubahan reaksi fi­siologi yang kompleks terhadap hewan. Amina me­rupakan senyawa organik yang mengandung unsur ni­trogen (N), sedangkan polipeptida terdiri atas dua atau tiga asam amino. Kedua senyawa ini kebanyakan ber­sifat racun terhadap hewan. Beberapa glikosida, yaitu senyawa yang jika dihidrolisis menghasilkan gula dan aglikon (zat bukan-gula), bersifat racun terhadap he­wan. Foksisitasnya terletak pada aglikonnya. Pada kondisi alami, oksalat tidak bersifat racun. Sifat ra­cunnya timbul jika terdapat ion oksalat. Banyak resin, yaitu kumpulan bermacam-macam senyawa kom­pleks, memiliki sifat fisika yang mirip namun sifat ki­mianya sangat berbeda. Beberapa resin dapat menim­bulkan iritasi pada jaringan saraf dan otot. Hanya se­dikit tanaman yang mensekresi toksalbumin, yaitu mo­lekul protein yang sangat beracun. Contohnya, resin yang dihasilkan oleh jarak.

Tumbuhan yang tidak beracun dapat pula menja­di beracun karena adanya akumulasi mineral organik beracun, seperti tembaga, timah, kadmium, fluor, mangan, dan nitrat. Fotosensitisasi adalah reaksi toksik yang tidak umum. Substansi racun mungkin di­peroleh langsung dari tanaman, lalu bereaksi dengan kulit, atau racunnya mungkin dihasilkan dari keru­sakan hati yang disebabkan oleh metabolisme racun tanaman dan kegagalan menghancurkan produk yang harus dikeluarkan oleh hati.

Incoming search terms:

• fitotoksin
• fitotoksik adalah
• pengertian fitotoksin
• fitotoksik
• pengertian fitotoksik
• fitotoksikologi