PENGERTIAN KEADAAN LEWAT JENUH

PENGERTIAN KEADAAN LEWAT JENUH – Berlaku untuk uap da­lam suatu ruangan (tertutup), maupun zat terlarut da­lam suatu larutan. Suatu ruangan tertutup dikatakan jenuh dengan zat A apabila di situ terdapat juga cairan A yang berada dalam kesetimbangan dengan gas-gas di dalam ruangan itu. Pada suhu yang konstan, tekan­an uap zat A dalam keadaan itu disebut tekanan uap maksimum. Namun ada kalanya tekanan uap parsial suatu zat melebihi tekanan uap maksimumnya. Kea­daan ini disebut lewat jenuh.

Biasanya keadaan ini dicapai karena pendinginan, sementara uap itu belum sempat mengembun. Pe­ngembunan biasanya memerlukan titik-titik untuk memulai pengembunan. Titik ini bisa berupa butir debu maupun dinding wadah, bila debu atau bahan wadah itu mempunyai afinitas yang cukup terhadap zat A-itu. Dalam hal uap air, kaca cukup berafinitas terhadap air. Namun bila dinding kaca itu disalut de­ngan misalnya parafin, dalam wadah itu uap air mu­dah menjadi lewat jenuh. Dalam kamar kabut untuk mendeteksi radiasi, terdapat uap, misalnya uap air , yang lewat jenuh karena pendinginan mendadak. Partikel yang melintas akan menciptakan puluhan ribu pasangan ion. Ion-ion ini merupakan pu­sat-pusat pengembunan yang baik, dan sepanjang lin­tasan partikel akan terjadi ribuan butir halus cairan, sehingga lintasan itu akan dapat dilihat dengan mata biasa atau dapat dipotret. Keadaan lewat jenuh uap air sering dijumpai dalam massa udara yang tiba-tiba mendingin. Lihat lebih lanjut Cuaca.

Larutan, misalnya larutan gula, yang berada dalam kesetimbangan dengan kristal-krital gula disebut je­nuh dengan gula. Larutan jenuh yang bersih benar dan didinginkan dengan hati-hati dan perlahan-lahan da­pat mencapai keadaan lewat jenuh, karena gula yang terlarut belum sempat mengkristal keluar dari dalam larutan. Bila ke dalam larutan yang lewat jenuh dima­sukkan beberapa kristal gula sebagai bibit pengkris­talan, maka kelebihan gula akan mengkristal dan kea­daan lewat jenuh berubah menjadi keadaan jenuh. Sebagai ganti pendinginan, keadaan lewat jenuh juga dapat dicapai dengan menguapkan pelarut. Misalnya larutan ditaruh dalam ruang vakum.