PENGERTIAN SORGUM

Adalah tanaman penghasil biji-bijian yang berkerabat dekat dengan jagung, padi, dan gandum. Sorgum dibudidayakan terutama untuk diambil bijinya sebagai sumber karbohidrat. Selain karbohidrat, biji ini juga mengandung protein, lemak, mineral (kalsium dan besi), serta vitamin BI. Di samping sebagai sumber karbohidrat, tanaman ini juga dimanfaatkan dalam pembuatan minyak, kanji, gula, industri minuman alkohol, makanan ternak, dan lain-lain. Selain jenis sorgum yang ditanam untuk diambil bijinya, ada tiga jenis utama sorgum lainnya, yaitu sorgum manis dengan getah yang manis; sorgum hijauan; dan sorgum untuk dijadikan sapu.

Biji sorgum dipanen untuk dijadikan bahan pangan maupun pakan ternak. Daun dan batangnya digunakan sebagai pakan hijauan untuk kuda dan ternak lain. Sorgum (daun, batang, dan bijinya) juga merupakan bahan pembuatan silase. Sirup dibuat dari getah sorgum manis, maupun dari hasil fermentasi karbohidrat bijinya. Daun sorgum manis dapat dimakan orang. Biji sorgum merupakan bahan baku untuk membuat sirup fruktosa tinggi, wiski, dan bir, ketiganya dengan cara fermentasi. Dari biji ini dapat pula dikempa minyak goreng. Salah satu jenis sorgum {broomcorn) menghasilkan tandan bunga yang dapat dimanfaatkan sebagai sapu. Selulosa yang dikandung oleh pohon sorgum merupakan bahan pembuatan kertas.

Sorgum yang diduga berasal dari Afrika tersebar di daerah beriklim kering dan panas, pada tanah subur dan lembap. Karena menyerap banyak unsur hara, terutama nitrat, tanaman ini sangat baik ditanam bersama kacang-kacangan atau diberi tambahan nitrat melalui pupuk nitrat. Meskipun demikian, sorgum masih sanggup tumbuh pada tanah yang kering, kurus, dan miskin zat hara. Oleh karena itu, peranan sorgum menjadi penting bagi tanah kering yang tidak dapat ditumbuhi tanaman lain.

Incoming search terms:

• pengertian sorgum
• apa itu sorgum
• pengertian tanaman sorgum
• sorgum adalah
• arti sorgum
• jelaskan tentang sorgum sebagai tanaman pangan
• tentang sorgum
• pengertian sorghum
• Sorgum